Forum Odpowiedzialnego Biznesu

Ostrożnie z aspartamem

Artykuł dodany przez: damian Data: 2007-08-20 11:55:05

Marks & Spencer stawia kolejny krok w dziedzinie promowania zdrowej żywności – do końca czerwca 2007 roku firma wyeliminuje ze swoich produktów spożywczych aspartam – szkodliwy dla zdrowia substytut cukru.

Aspartam to szeroko stosowana w przemyśle spożywczym substancja słodząca, niezwykle popularna, gdyż jest słodsza od cukru i co ważne dla większości kobiet - niskokaloryczna. Niestety jak alarmują lekarze i akademie medyczne – także szkodliwa dla zdrowia. Spożywana regularnie może wywoływać stany depresyjne, wahania nastrojów i inne schorzenia. Warto o tym pamiętać w trakcie odchudzania i zachować zdrowy rozsądek.

Produkty spożywcze, z których wycofano aspartam – zarówno dietetyczne jak i te pełnowartościowe, można od niedawna kupić w polskich sklepach Marks & Spencer. Robiąc zakupy spożywcze w Marks & Spencer można mieć pewność, że pochodząca stąd żywność nie zawiera aspartamu a także: tłuszczów nasyconych (podnoszących poziom „złego” cholesterolu) i składników modyfikowanych genetycznie.

Rezygnacja ze stosowania aspartamu to kolejny krok Marks & Spencer na drodze promowania zdrowej żywności. Wcześniej firma wycofała ze swoich produktów spożywczych: tłuszcze nasycone, składniki modyfikowane genetycznie a także znacząco zmniejszyła w nich ilość soli i konserwantów. Do końca roku 2007 firma wycofa także ze swojej żywności - sztuczne barwniki i polepszacze smaku.

Aspartam (E 951, składający się z: fenyloanilini, kwasu asparaginowego, metanolu) to substancja słodząca, stosowana m. in. w słodzikach i środkach dietetycznych, w kawach rozpuszczalnych, płynach orzeźwiających, wyrobach cukierniczych, pieczywie, gumach do żucia.

Aspartam spożywany w nadmiarze wywołuje stany depresyjne, wahania nastrojów, a także psychozę (zmniejsza ilość serotoniny – substancji odpowiedzialnej za przekazywaniu impulsów nerwowych pomiędzy komórkami mózgu). Nadmiar aspartamu gromadzi się w tkankach mózgu, a jego przedawkowanie może być przyczyną obumierania komórek nerwowych w obwodowym układzie nerwowym.